Anglais express : Pasty et gastronomie anglaise

C'est en ce moment la British Pie Week ! En touriste qui se respecte ou curieux de la gastronomie anglaise (oui, il y a une cuisine anglaise, malgré sa réputation... sulfureuse !), impossible de ne pas déguster une de ses spécialités : a pasty, ce qu'on pourra traduire en français par chausson. Farci de viande, poisson ou légumes, cette spécialité a fait la renommée de Cornwall. Pour commander sans problème, prononcez "past-ee".

Exemple : “The best place to get a pasty is in Cornwall. That’s why they’re called Cornish pasties.”

Attention par contre à la traduction : utilisé comme adjectif, pasty signifie pâle.

Envie d'en faire vous-même ? La recette est plutôt simple : poser un rond de pâte feuilletée, farcir de boeuf avec des carottes, de pommes de terre et des petits pois (pour la recette traditionnelle), replier comme un chausson, souder les bords et dorer au jaune d'oeuf. Plus qu'à faire cuire au four !

Pour déguster les meilleurs pasties, quittez Londres pour Cornwall, Torquay ou Salisbury et racontez-nous vos expériences culinaires anglaises ici !